Uống ngũ cốc có tác dụng gì? Lợi ích sức khoẻ từ việc uống ngũ cốc

Bột ngũ cốc là một loại thực phẩm tốt mà tất cả mọi người không nên bỏ qua vì những lợi ích to lớn mà nó đem lại. Hôm nay, hãy cùng boich.vn tìm hiểu kỹ hơn về việc uống ngũ cốc có tác dụng gì nhé.

1. Giàu chất dinh dưỡng và chất xơ

Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, có thể kể đến như:

• Chất xơ: Đa phần chất xơ tập trung ở phần cám.
• Vitamin: Ngũ cốc nguyên hạt rất giàu vitamin B, bao gồm Niacin, Folate và Thiamine.
• Chất khoáng: Chất khoáng trong ngũ cốc nguyên hạt khá dồi dào, bao gồm kẽm, sắt, magiê và mangan.
• Chất đạm: Ngũ cốc nguyên hạt có đến vài gam protein trong mỗi khẩu phần.
• Chất chống oxy hóa: Trong ngũ cốc nguyên hạt có nhiều hợp chất chống oxy hóa như Axit phytic, lignan, axit ferulic và các hợp chất lưu huỳnh.
• Các hợp chất thực vật: Ngũ cốc còn chứa Polyphenol, Stanol và Sterol giúp ngăn ngừa bệnh tết.

Hàm lượng chính xác của các chất dinh dưỡng này còn tùy thuộc vào từng loại ngũ cốc. Tuy nhiên, để lấy ví dụ cụ thể giúp bạn dễ hiểu, dưới đây là hàm lượng dinh dưỡng có trong 100 gam yến mạch theo số liệu từ Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA):

• 389 calo
• 85 nước
• 16.9g đạm
• 66.3g carbs
• 10.6g chất xơ
• 6.9g chất béo

2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Một trong những tác dụng của ngũ cốc khi ăn là giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch, vốn là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới. Kết luận từ 10 nghiên cứu cho thấy việc ăn ba khẩu phần (mỗi phần 28 gam) ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày có thể làm giảm đến 22% nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch.

Với hàm lượng protein, ít chất béo, có lợi cho tim mạch, ngũ cốc được các chuyên gia khuyên dùng trong thực đơn hằng ngày.

3. Giảm nguy cơ đột quỵ

Trong một nghiên cứu với sự tham gia của 250.000 người, cho thấy ăn ngũ cốc nguyên hạt được cho là có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ đến hơn 14% so với việc dùng các thực phẩm thông thường. Ngoài ra, một số hợp chất có trong ngũ cốc nguyên hạt như: vitamin K, chất xơ và chất chống oxy hóa cũng có tác dụng làm giảm nguy cơ đột quỵ. Đó là lý do ngũ cốc nguyên hạt thường được khuyến khích trong chế độ ăn DASH để nâng cao sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ.

4. Giảm nguy cơ béo phì

Các thực  thường giúp bạn no lâu và hạn chế nạp thêm quá nhiều calo.

Trong ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm liên quan tạo cảm giác no hơn hạn chế nạp thêm quá nhiều calo hơn so với ngũ cốc tinh chế, có thể giảm nguy cơ béo phì vì đây là một loại thực phẩm giàu chất xơ. Trên thực tế, nếu bạn chuyên cần ăn 3 phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày thì có thể giảm cả chỉ số khối cơ thể (BMI) lẫn lượng mỡ bụng trên cơ thể.

5. Cung cấp protein giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh.

Protein rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta vì cơ thể sử dụng để tái tạo và xây dựng các mô, giúp duy trì sự sống cơ thể con người. Nếu thiếu protein thì cơ thể chúng ta sẽ phải đối mặt với nguy cơ suy nhược, suy dinh dưỡng, bệnh tật, trở nên yếu ớt đi hẳn và chúng ta cần protein để thúc đẩy sự tăng trưởng của xương, sụn, máu, da và cơ bắp.

Bột ngũ cốc là một trong những thực phẩm có nguồn protein dồi dào, còn nhiều hơn cả cá, thịt các loại động vật. Cho nên bạn hãy sử dụng bột ngũ cốc hàng ngày như thực phẩm bổ sung, để cung cấp thêm nguồn protein cho cơ thể nhé.

6. Cung cấp canxi cho cơ thể.

Canxi là chất vô cùng quan trọng đối với xương khớp, giúp xương khớp của chúng ta chắc khỏe hơn, vận động thể lực, thể hình được tốt hơn. Hay gặp nhất là phụ nữ sau sinh, hay mắc phải căn bệnh thiếu hụt canxi (triệu chứng hay té ngã khi đang đi đứng).

Bột ngũ cốc cũng có chứa một lượng canxi nhất định, cũng chính là một nguồn cung cấp canxi đáng tin cậy cho chúng ta.

7. Cải thiện cân nặng cho người gầy.

Uống ngũ cốc có tác dụng gì? có tác dụng cải thiện cân nặng cho người gầy không? Câu trả lời chắc chắn là có và rất nhiều người gầy đã cải thiện được cân nặng, nhờ bổ sung thêm ngũ cốc dinh dưỡng hàng ngày.

Bột ngũ cốc bổ sung thêm chất béo, protein, tinh bột, vitamin khoáng, thuộc 4 nhóm chất dinh dưỡng chính, nếu mà thiếu hụt 4 nhóm này thì người gầy rất khó tăng được cân. Vì vậy hãy thêm nó vào thực đơn của mình nhé.

8. Giúp cải thiện khả năng hấp thụ dinh dưỡng.

Người gầy rất hay mắc phải tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng, ăn vào bao nhiêu cũng rất khó tăng cân. Một trong số những nguyên nhân đó là khả năng hấp thụ dinh dưỡng đường ruột yếu, vì vậy khi cải thiện được khả năng hấp thụ, thì việc tăng cân sẽ dễ dàng hơn và giúp đường ruột hoạt động khỏe mạnh hơn.

9. Bột ngũ cố giúp cải thiện tình trạng chán ăn.

Người gầy rất cũng hay mắc phải các tình trạng chán ăn, mệt mỏi, ăn ít không muốn ăn dẫn đến cũng sẽ rất khó tăng cân. Mà bột ngũ cốc còn có công dụng giúp kích thích khả năng ăn uống tăng lên theo cơ chế tự nhiên.

Khi cơ thể người gầy cải thiện được khả năng ăn uống, cải thiện được khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Cộng thêm cơ thể được bổ sung các chất dinh dưỡng có trong ngũ cốc. Thì việc tăng cân ở người gầy sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.

Quay đây, có thể nói bột ngũ cốc là một đấng cứu tinh của người gầy, giúp tăng cân theo cơ chế tự nhiên, an toàn, khỏe đẹp, mà không hề gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào.

10. Giúp làm đẹp cho chị em phụ nữ.

Bột ngũ cốc không những tốt cho sức khỏe, mà đối với các chị em phụ nữ công dụng của bột ngũ cốc còn giúp làm đẹp, giúp bạn có một làn da sáng mịn, hồng hào khỏe mạnh, giảm mụn và chống lão hóa hiệu quả.

Điều đặc biệt hơn nữa là dinh dưỡng trong ngũ cốc giúp tăng kích thước vòng một căng tròn hơn cho các chị em phụ nữ. Các chị em nên cân nhắc sử dụng hàng ngày, để chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp có nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên.

11. Ngũ cốc giúp phòng ngừa chứng táo bón.

Một tác dụng của bột ngũ cốc nữa là giúp giảm thiểu được triệu chứng táo bón khó chịu, khi bạn ăn phải những thực phẩm không tốt, vì trong ngũ cốc chứa nhiều chất xơ, chất xơ có công dụng giúp dọn sạch đường ruột và hệ tiêu hóa, tăng cường khả năng hoạt động của hệ tiêu hóa, phòng ngừa rất nhiều căn bệnh liên quan đến đường ruột.

Ngoài ra, ngũ cốc còn chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp thúc đẩy quá trình tạo chất thải được dễ dàng và phần phòng ngừa nguy cơ ung thư đại trực tràng.

12. Giảm cholesterol ngăn ngừa bệnh tim mạch và tiểu đường

Cholesterol là tác nhân gây ra bệnh tim và tiểu đường ở người lớn tuổi, mà bột ngũ cốc có khả năng giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Vì vậy, người già nên sử dụng bột ngũ cốc thường xuyên để bổ sung dinh dưỡng và phòng chống lại các loại bệnh tim mạch và tiểu đường.

13. Giúp lợi sữa cho mẹ

Mẹ bầu đang cho con bú thì nhu cầu dinh dưỡng cần tăng gấp đôi mới đủ nạp cho cơ thể mẹ và tạo nguồn sữa cung cấp cho con. Ngũ cốc là thực phẩm giúp lợi sữa cho mẹ, tăng cường dinh dưỡng và chất lượng cho dòng sữa, giúp con khỏe mạnh hơn nhờ giàu dinh dưỡng và vitamin nhóm B. Bên cạnh đó, hàm lượng axit folic, sắt trong ngũ cốc cao hộ trợ tái tạo hồng cầu và giảm khả năng dị tật bẩm sinh cho thai nhi nên rất có lợi cho phụ nữ mang thai.

Ngoài việc ăn uống đầy đủ dinh dưỡng tăng cường bữa ăn, thì các mẹ bầu nên sử dụng thêm bột ngũ cốc để nạp thêm dinh dưỡng cho cơ thể, để tránh rơi vào tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng.

Mặt khác khi mang thai, mẹ bầu dễ bị thay đổi khẩu vị dẫn đến ăn không ngon, vì vậy uống ngũ cốc là cách nhanh chóng tiện lợi làm dịu cơn đói, cảm giác ăn ngon hơn còn giúp lợi sữa.

14. Góp phần điều trị bệnh trĩ

Hầu hết các loại ngũ cốc đều rất tốt trong việc cung cấp lợi khuẩn cho đường ruột và giúp bạn tiêu hóa tốt hơn. Ngoài ra, việc đi nặng của bạn sẽ dễ dàng, tránh trạng thái căng thẳng quá mức khiến các mạch máu bị sưng và căng, giảm sự trầm trọng của bệnh trĩ dễ dàng.

15. Thúc đẩy sự phát triển của trẻ nhỏ

Bột ngũ cốc là thực phẩm ăn dặm hỗ trợ hệ tiêu hóa cũng như cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cho trẻ nhỏ, vì vậy, các mẹ có thể bổ sung bột ngũ cốc trong khẩu phần ăn của trẻ để cải thiện cân nặng và hỗ trợ cho sự phát triển một cách toàn diện của các bé.

Một số câu hỏi thường gặp

Uống bột ngũ cốc có tác dụng gì?

Trong ngũ cốc chứa nhiều chất dinh và chất xơ rất tốt cho sức khoẻ. Bên cạnh đó, uống ngũ cốc hợp lí và khoa học giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, béo phì, cung cấp protein, canxi, phòng ngừa táo bón,…

Uống ngũ cốc có tăng cân không?

Trong ngũ cốc chứa hàm lượng protein và chất béo dồi dào. Cũng cung cấp một lượng lớn calo cho cơ thể, an toàn cho những người có nhu cầu tăng cân. Tuy vậy, uống ngũ cốc cũng có thể giảm cân nếu bạn có công thực chế biến và kiểm soát khẩu phần ăn hợp lý.

Tôi có thể ăn ngũ cốc vào thời điểm nào trong ngày?

Bạn có thể uống ngũ cốc vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, để phát huy hết hiệu quả của nó thì bạn nên uống vào buổi sáng và trước khi đi ngủ từ 1 đến 2 giờ.

Bài viết trên đây đã giúp bạn trả lời câu hỏi uống ngũ cốc có tác dụng gì, để cải thiện sức khỏe và tuổi thọ, bạn hãy cân nhắc bổ sung ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hi vọng bài viết của Boich.vn có thể mang lại nhiều giá trị cho bạn.

Xét duyệt bởi: Boich.vn