Trong hành trình tìm kiếm lối sống lành mạnh và chế độ ăn “eat clean”, việc lựa chọn những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng là điều rất quan trọng. Và khi nhắc đến ngũ cốc, không thể không đề cập đến bánh mì ngũ cốc – một lựa chọn hấp dẫn cho những ai muốn cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, liệu bạn đã biết bánh mì ngũ cốc bao nhiêu calo? Hãy cùng khám phá câu trả lời trong bài viết này.
Contents
1. Bánh mì ngũ cốc là gì?
Bánh mì ngũ cốc là loại bánh mì được làm từ các nguyên liệu ngũ cốc, thường là hỗn hợp của các loại hạt như lúa mì, lúa mạch, yến mạch, hoặc gạo,… Bánh mì ngũ cốc thường có thành phần chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Quy trình chế biến bánh mì ngũ cốc tương tự như chế biến bánh mì thông thường, nhưng nguyên liệu chính được thay thế hoặc pha trộn với các ngũ cốc. Hạt ngũ cốc có thể được xay thành bột và sử dụng như một phần của công thức bánh mì, thay thế một phần lượng bột mì thông thường. Điều này tăng thêm giá trị dinh dưỡng và đa dạng hóa nguồn dinh dưỡng trong bánh mì.
Bánh mì ngũ cốc có thể có nhiều loại, từ bánh mì ngũ cốc tổng hợp cho đến các loại bánh mì ngũ cốc cụ thể như bánh mì ngũ cốc lúa mạch, bánh mì ngũ cốc yến mạch, bánh mì ngũ cốc gạo và nhiều loại khác. Các loại bánh mì ngũ cốc này thường có màu sắc, hương vị và đặc tính dinh dưỡng riêng.
Bánh mì ngũ cốc thường được xem là một lựa chọn tốt cho những người quan tâm đến sức khỏe và muốn bổ sung thêm dinh dưỡng từ ngũ cốc vào chế độ ăn hàng ngày.
2. Bánh mì ngũ cốc bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu của Cục Nông nghiệp Hoa Kỳ, lượng calo trong bánh mì ngũ cốc theo tỉ lệ 100g thì sẽ có 271,7 calo. Tuy nhiên, lưu ý rằng con số này có thể thay đổi tùy theo thành phần và cách chế biến của từng loại bánh mì ngũ cốc cụ thể. Thông tin dinh dưỡng chi tiết thường được cung cấp trên bao bì hoặc nhãn sản phẩm của bánh mì.
3. Tại sao nên dùng bánh mì ngũ cốc trong chế độ Eat clean?
Bánh mì ngũ cốc thường được coi là một phần tốt trong chế độ ăn “eat clean” (ăn sạch) vì nó có nhiều lợi ích dinh dưỡng so với bánh mì thông thường. Dưới đây là một số lý do tại sao nên dùng bánh mì ngũ cốc trong chế độ eat clean:
- Cung cấp chất xơ: Bánh mì ngũ cốc thường chứa nhiều chất xơ hơn so với bánh mì thông thường. Chất xơ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tạo cảm giác no lâu hơn và giúp điều chỉnh mức đường trong máu. Điều này có lợi cho quá trình giảm cân và duy trì sự cân bằng dinh dưỡng.
- Dinh dưỡng phong phú: Bánh mì ngũ cốc thường được làm từ các loại hạt ngũ cốc như lúa mì, yến mạch, hoặc lúa mạch. Những nguyên liệu này giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Việc bổ sung các dưỡng chất này vào chế độ ăn sạch giúp cung cấp năng lượng, hỗ trợ chức năng miễn dịch và duy trì sức khỏe tổng thể.
- Thay thế bột mì trắng: Bánh mì ngũ cốc thường được làm từ bột ngũ cốc nguyên chất hoặc pha trộn bột mì nguyên cám. Điều này có nghĩa là nó thường ít chất xơ hơn và ít gây tăng đường huyết so với bánh mì trắng thông thường. Thay thế bột mì trắng bằng bột ngũ cốc có thể giúp duy trì mức đường trong máu ổn định và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Lựa chọn dinh dưỡng trong chế độ ăn sạch: Chế độ eat clean thường tập trung vào việc tiêu thụ các nguồn thực phẩm tươi, không chế biến và giàu dinh dưỡng. Bánh mì ngũ cốc, đặc biệt là những loại được làm từ nguyên liệu hữu cơ và không chứa chất bảo quản hay phẩm màu nhân tạo, có thể là một lựa chọn thích hợp cho những người theo chế độ này.
4. Một số điểm cần lưu ý khi lựa chọn bánh mì ngũ cốc để Eat clean.
- Đọc nhãn sản phẩm: Khi mua bánh mì ngũ cốc, hãy đọc kỹ nhãn sản phẩm để biết thành phần và chất bảo quản có trong bánh mì. Lựa chọn những loại không chứa các chất phụ gia và hạn chế chất bảo quản hay phẩm màu nhân tạo.
- Cân nhắc lượng calo: Mặc dù bánh mì ngũ cốc có nhiều lợi ích dinh dưỡng, nhưng vẫn nên cân nhắc lượng calo trong khẩu phần ăn. Lượng calo trong bánh mì ngũ cốc có thể cao hơn so với bánh mì thông thường nếu chúng có chứa hạt, hạt hướng dương, hay hạt bơ. Hãy kiểm soát lượng calo tiêu thụ tổng thể để đảm bảo cân bằng năng lượng.
- Đa dạng hóa khẩu phần: Dù bánh mì ngũ cốc có nhiều lợi ích, nhưng không nên dùng nó quá thường xuyên hoặc là nguồn duy nhất của carbohydrate trong chế độ eat clean. Đa dạng hóa khẩu phần bằng cách bổ sung thêm các nguồn carbohydrate từ rau củ, quả và nguồn tinh bột khác để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.
- Kết hợp với thực phẩm khác: Khi dùng bánh mì ngũ cốc, hãy kết hợp với các nguồn protein và chất béo lành mạnh như thịt, cá, trứng, quả hạch, hạt, hay kem bơ lạt. Việc kết hợp các nhóm thực phẩm này sẽ tạo ra một bữa ăn cân đối, giàu dinh dưỡng và hỗ trợ sự hấp thụ chất dinh dưỡng.
Như vậy, bánh mì ngũ cốc có thể là một phần tốt trong chế độ eat clean, nhưng vẫn cần lưu ý chọn loại bánh mì ngũ cốc hợp lý và kết hợp với một chế độ ăn sạch và cân bằng.
Với những lợi ích dinh dưỡng và sự đa dạng trong lựa chọn, bánh mì ngũ cốc là một sự thay thế hấp dẫn và dinh dưỡng cho bánh mì thông thường trong chế độ eat clean. Qua bài viết này, Boich.vn đã giải đáp cho bạn về việc bánh mì ngũ cốc bao nhiêu calo?. Hãy tận hưởng bánh mì ngũ cốc một cách thông thái và hợp lý trong hành trình ăn sạch và sống khỏe mạnh!
