Nấm bào ngư là một trong những loại nấm ăn được phổ biến và được trồng rộng rãi tại Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng và có tác dụng chữa bệnh, nấm bào ngư đã trở thành một món ăn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình hay những hội nghị tiệc tùng.
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách trồng nấm bào ngư đúng cách để có được những cây nấm tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách trồng nấm bào ngư đơn giản và hiệu quả nhất.

Contents
1. Chuẩn bị đất và nguồn nấm bào ngư
Mua đất trồng và nấm bào ngư
Để trồng nấm bào ngư, bạn cần chuẩn bị đất và nguồn nấm. Đối với đất, bạn nên chọn loại đất phù hợp với nấm bào ngư như đất phù sa hoặc đất trồng rau sạch. Nếu bạn không có thời gian hoặc không biết chọn đất như thế nào, có thể mua sẵn đất trồng và nấm tại các cửa hàng hạt giống hoặc trung tâm chuyên cung cấp nguồn nấm.
Chọn loại nấm bào ngư
Nấm bào ngư có nhiều loại khác nhau như: nấm bào ngư Tứ Quý, nấm bào ngư Vĩnh Phúc, nấm bào ngư Thái Lan… Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc an toàn, bạn nên chọn mua nấm bào ngư tại các địa chỉ uy tín và có chứng nhận vệ sinh thực phẩm.
2. Cách trồng nấm bào ngư
Bước 1: Lấy đất ra khỏi bao
Đầu tiên, bạn cần lấy đất ra khỏi bao và xẻ thành từng mẩu nhỏ khoảng 3-5cm. Sau đó, làm ẩm đất bằng cách phun nước vào, đảm bảo độ ẩm của đất khoảng 70-80%. Bạn cũng có thể dùng bình phun để phun nước vào mỗi ngày để đảm bảo độ ẩm cho đất.
Bước 2: Sấy đất và phun thuốc diệt khuẩn
Sau khi làm ẩm đất, bạn cần sấy khô đất bằng cách để đất trong nhà hoặc dùng quạt điều hòa. Sau đó, phun thuốc diệt khuẩn lên đất. Đây là bước quan trọng giúp đảm bảo vệ sinh cho đất và phòng tránh các bệnh hại gây ảnh hưởng tới nấm bào ngư.
Bước 3: Phân bón và trồng nấm
Tiếp theo, bạn cần pha dung dịch phân bón, sau đó đổ đất vào khay trồng và phân bón lên đất. Sau đó, rải hạt nấm lên trên đất và dùng dao cạo mỏng đất để che hạt nấm. Cuối cùng là phun nước lên đất để đảm bảo độ ẩm và bảo vệ hạt nấm.
3. Chăm sóc và thu hoạch nấm bào ngư
Chăm sóc cây nấm
Sau khi trồng nấm, bạn cần chăm sóc cây nấm bằng cách phun nước lên đất mỗi ngày để giữ độ ẩm và thường xuyên kiểm tra tình trạng nấm. Nếu thấy có dấu hiệu mục rữa, bạn cần phun thuốc diệt nấm để ngăn ngừa và điều trị bệnh.
Thu hoạch nấm
Thời gian thu hoạch nấm bào ngư dao động từ 25-30 ngày sau khi trồng tùy theo loại nấm và điều kiện thời tiết. Khi nhìn thấy nấm đã phát triển đầy đủ và có màu trắng tinh, bạn có thể dùng dao cạo sạch để thu hoạch nấm.
- Nấm bào ngư có thể thu hoạch nhiều lần trong 1 vụ trồng.
- Sau khi thu hoạch, nên phơi nấm trên giá phơi trong 2-3 ngày cho nấm khô và lấy những hạt nấm chín để trồng lại.
Một số câu hỏi thường gặp về cách trồng nấm bào ngư
1. Nấm bào ngư có thể trồng quanh năm hay chỉ vào một mùa?
Nấm bào ngư có thể trồng quanh năm nhưng tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và đất. Mùa thu và mùa đông là thời điểm phù hợp nhất để trồng nấm bào ngư.
2. Nấm bào ngư có cần ánh sáng để phát triển?
Nấm bào ngư không cần ánh sáng để phát triển, do đó bạn có thể trồng nấm trong nhà, tủ quần áo hoặc những nơi không có ánh sáng tự nhiên.
3. Tôi có thể dùng nước máy để phun lên đất nuôi nấm bào ngư được không?
Không, nước máy chứa các chất hoá học có thể gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của nấm. Bạn nên dùng nước sạch hoặc nước mưa để phun lên đất.
4. Có cách nào để tăng hiệu suất thu hoạch nấm bào ngư không?
Bạn có thể dùng các loại phân bón và thuốc kích thích sinh trưởng cho cây nấm để tăng hiệu suất thu hoạch. Nhưng cần lưu ý không dùng quá liều để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của nấm và con người.
5. Sau khi thu hoạch nấm, có cần phơi nấm trên giá phơi không?
Có, việc phơi nấm trên giá phơi trong khoảng 2-3 ngày sẽ giúp nấm khô và dễ vận chuyển hơn.
Với những bí quyết đơn giản và hiệu quả trồng nấm bào ngư trên đây, hy vọng bạn đã có thêm thông tin để có thể tự trồng và thu hoạch được những cây nấm tươi ngon, an toàn cho gia đình. Để đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh thực phẩm, hãy chọn mua nấm bào ngư tại các địa chỉ uy tín và kiểm tra độ tươi của nấm trước khi sử dụng. Chúc bạn thành công và tận hưởng những món ăn ngon từ nấm bào ngư!
Xét duyệt bởi: Kiến Thức Bổ Ích