Sữa ngô là một lựa chọn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là khi chế biến bằng máy làm sữa hạt. Dưới đây là cách làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt vô cùng đơn giản của Kiến Thức Bổ Ích mà bạn nên thử ngay!
PHỤ LỤC
1. Công dụng của sữa ngô đối với sức khỏe
- Sữa ngô không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Hàm lượng chất xơ cao trong sữa ngô hỗ trợ điều trị táo bón và giúp người mắc bệnh trĩ.
- Lượng vitamin A trong sữa ngô giúp cải thiện thị lực, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ và người già.
- Axit folic trong sữa ngô hữu ích cho phụ nữ mang thai và những người thiếu máu.
- Vitamin nhóm B (B1, B3, B5) có trong sữa bắp tăng cường trí nhớ và giảm căng thẳng.
- Vitamin C có trong sữa ngô giúp tăng cường đề kháng, ngăn chặn các bệnh cảm cúm.
- Vitamin E hỗ trợ làm đẹp da, chống oxi hóa, và ổn định chu kỳ kinh nguyệt.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bắp: 1 – 2 trái
- Sữa tươi: 600ml
- Sữa đặc hoặc đường
- Nước lọc: 1 lít
- Dụng cụ thực hiện: máy làm sữa hạt, rây lọc, dao, ly.
Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của mình.
3. Hướng dẫn làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt
Bước 1: Sơ chế ngô
Khi đã mua ngô về, hãy loại bỏ hoàn toàn vỏ và râu bên ngoài bằng cách rửa sạch ngô. Sử dụng dao để gọt từ bên ngoài vào phần lõi, tránh gọt quá sâu để đảm bảo sữa sau khi nấu sẽ mịn màng.
Bước 2: Luộc lõi ngô với nước lọc
Lõi ngô sẽ được luộc cùng với nước lọc trong khoảng 15 – 20 phút để tạo hương thơm và hương vị ngọt ngào cho sữa ngô.
Bước 3: Nấu sữa ngô bằng máy làm sữa hạt
- Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, đặt hạt ngô và nước luộc ngô vào máy làm sữa hạt. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước tùy thuộc vào số người trong gia đình.
- Chọn chế độ “nấu sữa hạt” trên máy và khởi động quá trình. Thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào loại máy, thường là khoảng 25 – 30 phút.
Bước 4: Thưởng thức sản phẩm
- Khi máy thông báo quá trình nấu hoàn tất, sữa ngô đã sẵn sàng. Nếu bạn muốn loại bỏ bã, hãy đổ sữa qua rây lọc để có texture mịn. Sau đó, đổ vào ly và thưởng thức.
- Bạn có thể thêm sữa đặc hoặc đường theo khẩu vị cá nhân. Hãy điều chỉnh hương vị sao cho phù hợp.
Bước 5: Bảo quản sữa ngô
- Khi sữa ngô đã nguội, đổ vào các chai thủy tinh nhỏ và đặt vào tủ lạnh để bảo quản. Điều này giúp giữ hương vị và chất dinh dưỡng lâu dài.
- Tránh để sữa ngô quá lâu, vì điều này có thể làm giảm chất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sức khỏe. Sử dụng sữa ngô trong thời gian ngắn là lựa chọn tốt nhất, đặc biệt là vào buổi sáng và buổi chiều.
