Cách làm bánh gạo lứt hấp thơm ngon, đơn giản tại nhà

Với hương vị độc đáo và sự bổ dưỡng của gạo lứt, bánh gạo lứt hấp là một món ăn truyền thống được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Với cách chế biến đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, bánh gạo lứt hấp đã trở thành món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình Việt. Hương vị thơm ngon và đầy hấp dẫn của bánh gạo lứt hấp sẽ khiến cho bạn muốn thưởng thức liên tục mà không biết chán. Hãy cùng khám phá cách làm bánh gạo lứt hấp và thưởng thức món ăn này ngay tại nhà bạn.

cách làm bánh gạo lứt hấp

1. Nguyên liệu cần thiết

Để làm bánh gạo lứt hấp, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Gạo lứt: 500g
  • Nước: 400ml
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
những nguyên liệu cần thiết làm bánh gạo lứt hấp

2. Các bước thực hiện để có món bánh gạo lứt hấp ngon

Sau đây là cách làm món bánh gạo lứt hấp ngon:

1) Rửa sạch gạo lứt và ngâm trong nước khoảng 2-3 giờ để gạo mềm hơn.

2) Sau khi ngâm, đổ nước ra và đun nước sôi trong nồi hấp.

3) Trộn đều gạo lứt với muối và dầu ăn.

4) Đổ hỗn hợp gạo lên một cái đĩa hoặc khuôn bánh hấp.

5) Đặt đĩa hoặc khuôn vào nồi hấp, phủ nắp kín và hấp trong khoảng 20-25 phút.

6) Sau khi bánh chín, tắt bếp và mở nắp để bánh nguội.

7) Sau khi bánh đã nguội, bạn có thể thêm thêm gia vị hoặc ướp gia vị vào bánh trước khi đem thưởng thức.

(*) Xem thêm:

=>>> Cách làm bánh gạo lứt

=>>> Cách làm bánh gạo lứt rong biển

=>>> Cách làm bánh gạo lứt mè đen

=>>> Cách làm bánh gạo lứt cho người tiểu đường

các bước làm món bánh gạo lứt hấp

3. Các lưu ý để có món bánh gạo lứt hấp ngon

Để làm bánh gạo lứt hấp ngon và đúng cách, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Chọn gạo lứt chất lượng tốt: Gạo lứt càng chất lượng thì bánh hấp càng ngon. Bạn nên chọn gạo lứt có màu sáng, hạt đồng đều, không có hạt nứt hay hư hỏng.

Ngâm gạo lứt trước khi chế biến: Ngâm gạo lứt trong nước khoảng 2-3 giờ trước khi chế biến sẽ giúp cho gạo mềm hơn và dễ dàng chế biến hơn.

Đun nước sôi trước khi hấp: Để đảm bảo bánh hấp chín đều và nhanh hơn, bạn cần đun nước sôi trong nồi hấp trước khi cho bánh vào.

Nêm muối và dầu ăn vào bánh: Nêm muối và dầu ăn vào bánh sẽ giúp cho bánh có vị thơm ngon và mềm mịn hơn.

Kiểm tra bánh trong quá trình nấu: Bạn cần kiểm tra bánh trong quá trình nấu để tránh bánh bị cháy hoặc chưa chín đều.

Thưởng thức bánh gạo lứt hấp: Bánh gạo lứt hấp ngon nhất khi được ăn nóng hổi với nước chấm và rau sống.

Với những lưu ý trên, bạn sẽ có được bánh gạo lứt hấp thơm ngon và đúng cách.

các lưu ý để làm món bánh gạo lứt hấp ngon

4. Một số câu hỏi thường gặp của mọi người liên quan đến cách làm bánh gạo lứt hấp

Làm sao để bánh gạo lứt hấp không bị khô?

Câu trả lời: Đảm bảo rửa sạch gạo lứt trước khi ngâm và hấp, đồng thời đổ đủ nước lọc lên mặt gạo để đảm bảo độ ẩm cho bánh. Ngoài ra, nên giữ độ nóng của nước hấp ổn định, không để lửa quá lớn hoặc quá nhỏ để bánh không bị khô.

Làm thế nào để bánh gạo lứt hấp mềm và không bị dính?

Câu trả lời: Nếu muốn bánh gạo lứt hấp mềm, bạn có thể ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút trước khi hấp, hoặc thêm thêm nước vào nồi hấp để đảm bảo độ ẩm. Đồng thời, bạn cũng có thể thêm một ít dầu mè hoặc dầu ăn vào gạo trước khi hấp để tránh bánh bị dính.

Bánh gạo lứt hấp cần thời gian hấp bao lâu?

Câu trả lời: Thời gian hấp bánh gạo lứt có thể khoảng 20-25 phút, tùy thuộc vào kích thước của bánh và nhiệt độ lửa hấp. Nên kiểm tra bánh thường xuyên trong quá trình hấp để đảm bảo chúng chín đều và không bị khô.

Có thể thêm nhân vào bánh gạo lứt hấp không?

Câu trả lời: Có, bạn có thể thêm nhân vào bánh gạo lứt hấp tùy theo khẩu vị của mình. Sau khi ngâm gạo, bạn có thể đặt một ít nhân, chẳng hạn như thịt, tôm, nấm, trứng, vào trên mặt gạo trước khi hấp, sau đó hấp như bình thường. Nhân sẽ giúp bánh gạo lứt hấp thêm hương vị và độ ngon.

Có thể sử dụng gạo thường thay cho gạo lứt để làm bánh gạo hấp không?

Câu trả lời: Có, bạn có thể sử dụng gạo thường để làm bánh gạo hấp, tuy nhiên bánh sẽ không có cùng tính chất dinh dưỡng như bánh gạo lứt, vì gạo lứt là gạo đã bỏ đi lớp vỏ ngoài, giữ lại lớp vỏ trong chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng hơn gạo thường. Để làm bánh gạo hấp từ gạo thường, bạn có thể thực hiện các bước như trên, nhưng thời gian hấp có thể lâu hơn và bánh có thể không được mềm và hấp dẫn như bánh gạo lứt.

Có thể thay thế gạo lứt bằng gạo nếp để làm bánh gạo hấp không?

Câu trả lời: Có, bạn có thể sử dụng gạo nếp thay thế cho gạo lứt để làm bánh gạo hấp. Tuy nhiên, lưu ý rằng gạo nếp có tính chất dính hơn gạo lứt, do đó, bạn cần kiểm soát lượng nước và thời gian hấp để tránh bánh bị dính lại với nhau.

Có thể làm bánh gạo lứt hấp không cần dùng nồi hấp không?

Câu trả lời: Có, nếu bạn không có nồi hấp, bạn có thể dùng nồi nước sôi để hấp bánh gạo lứt. Bạn chỉ cần đặt bánh gạo lứt đã chuẩn bị vào một cái rổ hoặc một chiếc đĩa đựng, đặt lên nồi nước sôi và đậy kín. Sau đó, hấp bánh trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chín đều.

Có cách nào để bánh gạo lứt hấp có màu sắc hấp dẫn hơn không?

Câu trả lời: Bạn có thể thêm một số thành phần tự nhiên để tạo màu sắc hấp dẫn cho bánh gạo lứt hấp, chẳng hạn như nước cốt dừa, nước lá chuối, nước mắm, hoặc nước củ cải đường. Những thành phần này sẽ giúp bánh có màu sắc đẹp và hấp dẫn hơn.

Làm sao để bánh gạo lứt hấp không bị dính vào khuôn?

Câu trả lời: Để tránh bánh gạo lứt hấp bị dính vào khuôn, bạn có thể làm theo các bước sau:

– Chuẩn bị khuôn hoặc đĩa hấp bằng inox hoặc silicone, nên tránh sử dụng các khuôn bằng kim loại không phải inox để tránh bánh bị dính vào.

– Trước khi cho bánh vào khuôn, bạn có thể chà xát một lớp dầu ăn hoặc dầu thực vật nhẹ lên bề mặt khuôn để giúp bánh không bị dính vào khuôn.

– Để bánh vào khuôn, bạn có thể dùng một muỗng hoặc một tấm lót bằng giấy mỳ để đưa bánh vào khuôn mà không cần chạm trực tiếp tay vào bánh.

– Nếu sử dụng đĩa hấp, bạn có thể thoa một lớp dầu ăn hoặc dầu thực vật lên đĩa trước khi đặt bánh vào.

Lưu ý là không nên đè hoặc nhồi quá mức bánh gạo lứt vào khuôn, để bánh có không gian để phồng lên khi hấp và không bị dính vào khuôn.

Bánh gạo lứt hấp có thể được bảo quản như thế nào?

Câu trả lời: Bánh gạo lứt hấp nên được bảo quản trong tủ lạnh trong bao bì kín hoặc trong hộp đựng thực phẩm kín khí để giữ cho bánh tươi ngon và tránh bị hư hỏng. Nếu không ăn hết bánh sau khi làm, bạn có thể đặt bánh vào túi hút chân không để bảo quản trong tủ lạnh hoặc trong ngăn đá của tủ đông để kéo dài thời gian bảo quản.

Bánh gạo lứt hấp là món ăn rất ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là khi kết hợp với nước chấm và rau sống. Bạn có thể ăn bánh này vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, từ bữa sáng cho đến bữa tối. Qua bài viết trên, Boich.vn đã chia sẻ những thông tin chi tiết về cách làm bánh gạo lứt hấp. Mong rằng những thông trên sẽ mang lại nhiều giá trị hữu ích cho bạn.

Rate this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *