Bún gạo lứt xào là món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích bởi sự đơn giản và tiện lợi trong cách chế biến. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách nấu bún gạo lứt xào, từ các nguyên liệu cơ bản cho đến các bước thực hiện chi tiết.
Contents
1. Nguyên liệu cần thiết
Để nấu món bún gạo lứt xào thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bún gạo lứt: 200g
- Thịt heo: 200g
- Tôm: 100g
- Bắp cải: 100g
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Muối, đường, hạt nêm, tiêu, tương ớt: một chút
2. Các bước thực hiện
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
- Bún gạo lứt rửa sạch với nước và ngâm trong nước khoảng 15 phút để bún mềm hơn. Sau đó, đem đun sôi trong nước khoảng 3-5 phút, cho bún vừa chín và không quá mềm. Sau đó, vớt bún ra để ráo nước.
- Thịt heo thái mỏng, tôm cũng tách vỏ, vệ sinh sạch bỏ chân tôm.
- Bắp cải rửa sạch, cắt sợi nhỏ.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
2.2 Xào bún gạo lứt
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
- Cho thịt heo vào xào đến khi thịt chín và vàng đều, tiếp đó cho tôm vào xào chung với thịt.
- Sau đó, cho bắp cải vào xào đều với thịt và tôm.
- Tiếp theo, cho bún gạo lứt vào xào đều với các nguyên liệu, cho gia vị vào xào với lửa lớn khoảng 2-3 phút để bún có màu đẹp và gia vị được thấm đều.
2.3 Dọn ra đĩa và trang trí
- Đổ bún gạo lứt xào ra đĩa, trang trí thêm rau thơm, ớt băm và hạt tiêu lên trên bún để tăng thêm hương vị và hấp dẫn mắt. Bạn có thể thêm rau mùi, rau húng, rau thơm hoặc rau cải xanh tùy theo sở thích. Để tăng thêm màu sắc và hương vị, bạn có thể thêm ớt băm hoặc bột ngũ vị hương lên trên bún. Nếu muốn bún gạo lứt xào thêm phần bắt mắt, bạn có thể thêm chút màu thực phẩm để tạo ra màu sắc đẹp mắt.
- Sau khi đã trang trí xong, bạn có thể thưởng thức món ăn ngay hoặc dọn ra bàn, phục vụ cùng với các món khác.
2.4 Thưởng thức
- Bún gạo lứt xào nên ăn nóng để thưởng thức được hương vị đậm đà của món ăn.
- Bạn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt tùy theo sở thích.
3. Những lưu ý khi nấu bún gạo lứt xào
3.1 Chọn bún gạo lứt tốt
- Nên chọn bún gạo lứt nguyên chất, không pha trộn với các chất gây hại cho sức khỏe như bột ngọt, chất bảo quản, chất tạo màu.
- Chọn bún có màu trắng sáng, hạt bún không quá mềm hoặc bở.
3.2 Chuẩn bị nguyên liệu
- Các nguyên liệu phải được rửa sạch, vệ sinh cẩn thận trước khi chế biến.
- Thịt heo, tôm và bắp cải nên cắt sợi nhỏ để khi xào chín đều và dễ ăn.
3.3 Cách xào
- Để bún gạo lứt xào ngon, phải đảm bảo bún và các nguyên liệu được xào đều, chín đến mức vừa đủ.
- Xào bún với lửa lớn và thời gian ngắn để bún không quá mềm.
3.4 Thêm gia vị
- Muối, đường, hạt nêm, tiêu và tương ớt là các gia vị quan trọng để tăng vị cho món ăn.
- Bạn cần nêm gia vị đều và thử nếm trước khi tắt bếp để điều chỉnh nếu cần thiết.
3.5 Trang trí
- Thêm rau thơm, ớt băm và hạt tiêu lên trên bún để tăng thêm hương vị và hấp dẫn mắt.
Với bài viết trên, chúng ta đã tìm hiểu về cách nấu bún gạo lứt xào, từ các nguyên liệu cho đến các bước thực hiện chi tiết. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, hãy chuẩn bị nguyên liệu và theo các bước trên để tạo ra một món bún gạo lứt xào thơm ngon và bổ dưỡng.
Xét duyệt bởi: Boich.vn
