Thưa chuyên gia, cho tôi hỏi là người bị tiêu hóa, dạ dày hay đầy hơi có được ăn sữa chua không? Nếu có, tôi nên ăn thế nào? (anh Khánh, 30 tuổi, Hồ Chí Minh).
Trả lời:
Đầy hơi là một tình trạng gây khó chịu khi khí tích tụ trong dạ dày, làm phình to bụng và gây cảm giác mệt mỏi. Vấn đề này không chỉ xảy ra ở người lớn mà còn ảnh hưởng đến cả trẻ em. Triệu chứng của đầy hơi bao gồm cảm giác căng tức, bụng nặng, ợ hơi và buồn nôn.
Theo nhiều chuyên gia về tiêu hóa cũng đã nghiên cứu, sữa chua là một loại thực phẩm có nhiều lợi khuẩn có lợi, giúp cân bằng hệ vi sinh trong ruột. Do đó, sữa chua được coi là lựa chọn phù hợp cho những người bị đầy hơi. Loại thực phẩm này có tác dụng điều chỉnh hoạt động ruột, giảm khí và thức ăn tích tụ, từ đó giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện quá trình tiêu hóa.
Ngoài ra, lượng và nồng độ acid trong sữa chua không đáng kể so với dạ dày, không gây tăng đau hoặc khó chịu hơn. Vi khuẩn trong sữa chua còn kết dính vào niêm mạc đường tiêu hóa, sản xuất chất kháng sinh tự nhiên, tăng cường hệ miễn dịch và ngăn chặn sự phát triển của các yếu tố gây đau dạ dày. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của sữa chua, nên ăn sau bữa ăn và không dùng lúc đói. Hơn nữa, không nên tiêu thụ quá nhiều sữa chua trong một ngày. Đối với phụ nữ mang bầu, có thể ăn sữa chua không đường.
Ngoài sữa chua, còn có một số món ăn khác cũng giúp giảm đầy hơi. Ví dụ, chuối chứa nhiều kali, giúp đào thải natri và nước khỏi cơ thể. Đu đủ chứa enzyme papain, giúp phân hủy protein và giảm khí dư trong dạ dày, mang lại cảm giác dễ chịu sau khi ăn. Đu đủ cũng giúp giảm tình trạng táo bón và tạo điều kiện cho việc đại tiện dễ dàng hơn. Để tận dụng tối đa lợi ích, đu đủ nên được ăn khi đã chín và tránh ăn khi đói. Dứa cũng là một lựa chọn tốt với hàm lượng chất xơ cao, kích thích sự co bóp trong dạ dày.
Ngoài ra, một số gia vị như gừng cũng có tác dụng tốt đối với tiêu hóa protein, tăng cường động ruột và cải thiện tình trạng đầy hơi. Rau xanh cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp chất xơ, ngăn ngừa táo bón một cách hiệu quả. Rau mồng tơi, cần tây và rau chân vịt là một số lựa chọn phổ biến.
Khi bạn bị đầy hơi, hạn chế ăn đậu, rau họ cải và uống các loại nước hoặc đồ uống có gas, vì chúng có thể làm tăng tình trạng đầy hơi.
Sữa chua là một lựa chọn tốt cho những người bị đầy hơi và khó tiêu. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tối đa, cần lưu ý ăn sữa chua sau bữa ăn và không ăn quá nhiều trong một ngày. Đồng thời, ông cũng đề xuất một số món ăn khác như chuối, đu đủ và gia vị như gừng, cùng với rau xanh, để hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm tình trạng đầy hơi.
Theo một chuyên gia thuộc Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam
